FUNGHI E MARRONI
boschi pieni DI FUNGHI E CASTAGNE NEL CUORE della MONTAGNA TOSCANA, IL PARCO NAZIONALE DELLE FORESTE CASENTINESI
prenotazione al 366.5849069 o 335.7361375
oppure invia una mail a casanova@RifugioNelCasentino.it
Escono i funghi nelle Foreste Casentinesi.
Proponiamo un fine settimana alla libera ricerca dei funghi nelle foreste del Parco Nazionale
La proposta prevede:
– la pensione completa dalla cena del sabato al pranzo della domenica (che su richiesta puo’ essere preparato al sacco),
– due tesserini giornalieri individuali (uno per il sabato e uno per la domenica) per la ricerca dei funghi (prelievo nei limiti stabiliti dalla legge)
– la possibilità di effettuare una suggestiva escursione notturna (dopocena – durata h 1,30) nella foresta con la guida
Nel Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi, i funghi sono molto diversificati. Tra i funghi più comuni che crescono nella zona ci sono il porcino, il reale, il prataiolo, il pioppino e l'agarico. In particolare, i porcini sono molto diffusi e sono considerati una delle specie più pregiate e ricercate.
I porcini hanno un sapore intenso e un odore caratteristico, e sono molto versatili in cucina. Possono essere utilizzati in molte ricette, come pasta, risotto, zuppe e sughi, o possono essere semplicemente grigliati o saltati in padella. Oltre al loro gusto, i porcini sono anche ricchi di nutrienti, tra cui proteine, vitamine e minerali.
Le castagne, d'altra parte, sono utilizzate per la produzione di diversi prodotti alimentari, tra cui farina, biscotti, castagne secche e marroni canditi. Questi prodotti sono molto popolari sia tra i locali che tra i turisti che visitano il parco. La produzione di castagne è molto importante per l'economia locale e contribuisce alla conservazione delle foreste e della biodiversità del parco.